该局全力推进餐饮服务食品安全放心行动，鼓励有条件的餐饮单位积极参与示范创建，充分发挥示范群体的引领带动及辐射作用。在安装视频监控式的基础上，改善软硬件服务，优化“互联网+” 信息技术，力争达到“网络厨房”标准，进一步落实食品安全主体责任。
通过专项整治解决食品安全领域存在的突出问题，不断加强监管机制和能力建设，鼓楼区市场监管局部署开展“两节”、校园及周边食品安全整治等专项行动21起。同时，完善监测预警机制，制定食品生产经营重点风险问题清单，收集行业内部信息和风险问题。截至目前，已完成9家食品生产企业、4536家食品销售企业、5921家餐饮企业食品生产经营风险等级评定。实现长效动态监管。将日常监管与量化分级相结合，定期开展动态考评与年度考评，辖区食品经营单位量化分级完成率100%。
