车厘子自由来了!关于“乌车”的漫漫来华之路

时间:2019-06-03 11:17:47       来源:界面新闻

虽然累得够呛,乌国的果农们却深感安慰。当地盛产车厘子,连居民院子里都是,最好的也不过每斤5块钱人民币。若遇上丰收,乌国人民再怎么贡献肚皮,仍有大批果子烂在地里。

这要是被中国吃货们看见,怕是要心疼坏了。

因气候原因导致水果减产,一场果价涨价潮正席卷中国。半个西瓜50元,3个梨27元,3个丑橘20元,进口车厘子的超市售价已攀至每斤过百元……人们的心在淌血:说好的“车厘子自由”呢?

今年春节,火了“车厘子自由”。小小果子滋润的不只是中国人的胃,还成为体面生活的标志。然而,今年的果价如此傲娇,吃货们很受伤。

幸好有那么一批车厘子,不远万里来拯救中国吃货。5月29日,首批30吨大果径“乌车”从乌兹别克斯坦抵达上海,“赶集”天猫618,价格却只有市面均价的一半,第二天中国吃货立即用手指投票,3小时就抢了近5000单。

多备货,多备货,多备货

“乌车”的来华之路曲折漫长,直至去年才进入中国进口鲜果准入名单。运输是最大的问题,中乌并不接壤,还隔着5000公里的山山水水。获准入华初期,也只是小批量零星上市。

这就好比用一根水管去灌满太平洋,再怎么努力也是杯水车薪。一边是年产10万吨车厘子、世界排名第五的乌兹别克斯坦,另一边是吃掉全球三分之一樱桃进口量的中国。如何让供需更全面、高效地对接,既是难题,又是商机。

朱建峰是最早琢磨这事儿的人之一,他是浙江一家电商公司的总经理,在乌兹别克斯坦做了多年进出口贸易。他看到国内对车厘子旺盛的需求,但传统的批发零售模式又几无优势——中间商层层加码的成本,最终还是消费者买单。

朱建峰在一家餐厅遇到天猫水果运营负责人,双方一拍即合。朱建峰就是想找这样一个有海量用户、大数据技术和品牌孵化能力的平台,而天猫也早已是国内吃货全球觅食的首选之地,全球150个国家和地区近14万个优质生鲜商品都在其可选清单上,面对著名的“乌车”,自然愿意虚席以待。

事实证明,朱建峰这次选对了。天猫无论流量、技术能力、市场份额都已国内独秀,此前让他头疼不已的销售渠道、模式、客源等问题,一下子烟消云散。天猫通过大数据匹配和资源整合,将平台优质商家对接给首批“乌车”,用以承接其在天猫上的销售。

一切就绪,就待“乌车”亮相了。而既往经验显示,在能量惊人的中国食客面前,任何优质果品在天猫都能轻易卖爆,更何况是首次大批入华、充满中亚芬芳的“乌车”。天猫运营人员只对朱建峰反复叮嘱一句:多备货,多备货,多备货……

18架专机,半国运力

就像一场能量巨大的热传导,天猫的加入,让乌兹别克斯坦的果园一夜间从往年的忧心“卖不出去”变为担心“供货不足”。

进入五月中旬,费尔干纳地区的车厘子进入成熟期,果子漫山遍野。为备战遥远中国一个叫“天猫618”的大促活动,乌国的果农前所未有地进入抢收。男女老少悉数出动,果子刚摘下,就被运往半小时车程外的分装工厂。

乌国最先进的分装与保鲜生产线也投入进来,彻夜不停地运转。在这里,车厘子要经历预冷、清洗、分拣、包装、熏蒸、进冷库等环节,最后装箱,经冷链车送至机场。“工人们24小时两班倒,已经忙了半个多月。”朱建峰说。

5月28日凌晨3点,首批30吨车厘子终于就绪。为尽可能保证极致新鲜,空运是唯一选择。在乌国纳瓦伊国际机场,它们坐上“天猫专机”,经土耳其伊斯坦布尔,于次日凌晨抵达中国上海。

30吨只是热身。天猫618前后,乌兹别克斯坦将一共出动18架“天猫专机”直供中国,相当于该国民航运力的一半。为缓解压力,韩国航空公司的货机也参与助力。

什么是“车厘子自由”

5月30日上午9点,“乌车”在天猫首发,并举行了仪式。两辆冷藏车上,一箱箱车厘子被码得整整齐齐,红紫相间、均匀饱满,在乌国它又别名“公牛眼”,形容其个头之大。

乌兹别克斯坦也给予这批车厘子极高的待遇,驻沪总领事马苏托夫?阿济兹也来了,他说:“希望它们在中国拥有立足之地。”

几乎是必然的,在接下来的试吃环节,围观食客蜂涌而上。飞越5000公里,带着中亚特有爆浆感的“乌车”终于在中国消费者口中绽放,现场竖起了无数大拇指。

同日,这批“乌车”在天猫首发,天猫618开启后,各种优惠加持将让其逼近每斤50元左右,价格不到市面均价的一半。中国吃货毫无抵挡力——仅3小时,近5000单“乌车”就被放进购物车。

“乌车”的中国之旅只是中国人餐桌革命的缩影。中国是全球最大的水果生产国和消费国,但却不是强国。非标准化、品牌缺乏、中间环节过多等都是掣肘。互联网为其破局提供了新思路,前者依靠流量,商业和技术优势,催生了产地直供、品牌孵化、规模化标准化生产等模式,让中外果农均受益。

以天猫、淘宝为代表的电商平台,已尽揽全球生鲜商品,仅天猫已有来自150个国家近14万个生鲜货品,国内则占据生鲜电商83%的市场份额。美国和智利的车厘子、加州草莓、泰国金枕榴莲、马来西亚猫山王榴莲、墨西哥牛油果,连同所有能叫得上名字的世界名水果,中国人都能通过手机一键召唤了。

在本次“乌车”的首发式上,目睹了热销热抢场面,乌兹别克斯坦驻沪总领事吃惊不已,也首次从中国朋友那听到“车厘子自由”,他更感困惑:“什么是车厘子自由?”

这个遥远国度的客人,可能不完全明白一个处在消费升级关口的大国,在迈向全球品质生活的路上,各方力量所付出的尝试和努力。